Mersin Büyükşehir Belediyesi, 'Hamzabeyli Köyümüz Atölye'de üretici kadınlara yönelik 'Gıda Okuryazarlığı Eğitimi' düzenledi. Ambalajdan etiketlemeye kadar gıda üretiminin tüm süreçlerinin uzmanlarca anlatıldığı eğitimle, kadınların daha güvenilir ve profesyonel üretim yapması hedefleniyor.
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından Toroslar ilçesinde yer alan 'Hamzabeyli Köyümüz Atölye'de üretici kadınlara yönelik 'Gıda Okuryazarlığı Eğitimi' düzenlendi. Büyükşehir Belediyesi ile Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğinde eski köy okulunun dönüştürülmesiyle kurulan Hamzabeyli Köyümüz Atölye, açıldığı günden bu yana üretici kadınların ikinci adresi oldu. Hamzabeyli'de atölye programlarının yanı sıra düzenli eğitim programları da gerçekleştiriliyor. Gıda Okuryazarlığı Eğitimine, Hamzabeyli Mahallesi'nde ikamet eden üretici kadınlar katılım sağladı. Eğitimde, üretici kadınların güvenilir ve mevzuata uygun gıda üretimi yapabilmelerine yönelik kapsamlı bilgiler paylaşıldı.
Program kapsamında Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki gıda mühendisleri Dilara Aytuttu ve Tuğba Karakış katılımcılara gıda terimleri, gıda ismi ve mevzuata uygun kullanım, etiket okuma ve etiket içeriklerinin hazırlanması, ambalajlama şartları, muhafaza teknikleri ve gıdalarda alerjen bilgisi gibi konularda bilgilendirme yaptı. Ayrıca üretim, son kullanma tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihleri arasındaki farklar ele alınarak, bu bilgilerin tüketici güveni açısından önemi anlatıldı. Kısa süre önce Hamzabeyli ve çevre mahallelerdeki üretici kadınlara yönelik personel hijyeni, makine ve ekipman kullanımı ile iş güvenliği konularında eğitimler de veren Büyükşehir Belediyesi, gıda üretim sürecinin her aşamasında üretici kadınları desteklemeyi sürdürecek.
'Gıda üretimini etkileyecek eğitimler devam edecek'
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına bağlı Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi kapsamında daha önce Hamzabeyli ve çevre mahallelerdeki üretici kadınlara ortak kullanım alanındaki atölyeyi kullanmadan önce personel hijyeni, makine ekipman kullanımı ve iş güvenliği eğitimleri verdiklerini anlatarak, 'Teknik personel tarafından gıda okuryazarlığı eğitimi verdik. Kadınlar bu eğitimde ürettikleri gıdanın nasıl güvenilir gıda olduğunu ve bunun için nelere dikkat etmeleri gerektiklerini öğrendiler. Üreticilerimiz; 'Gıda ismi mevzuatta nasıl olmalı?', 'Gıda etiketinde içindekiler nasıl yazılmalı?', 'Gıda alerjeni ne demek?', 'Etikette nasıl belirtilmeli?', 'Üretim tarihi, son kullanma tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi ne demek ve bunların farkları neler?' gibi soruların cevaplarını öğrendi ve kendi üretecekleri gıdalarda bunlara dikkat edecekler. Bu şekilde de tüketici güvenini sağlayan gıdalar üretebilecekler' dedi. Durmaz, eğitimlerin devam edeceğini belirterek, ilerleyen zamanda tüketici bazlı gıda okuryazarlığı eğitiminin de yapılacağını duyurdu.
